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ベジとマクロ


昨日は春の嵐、桜がつよく堪えてくれてよかったです。

ゴスペルライブへのベジ料理提供のお手伝いで終日働いてきました。







お手伝いにはベジ料理とマクロビオティック調理の違いになんとなくギャップを感じるこのごろだったり。
すし飯もてんさい糖を山盛りいれる普通の味、チンだったり、ガーだったり、、陰陽を織り込まないとなんとなく違和感。

一般的ニーズとのバランス、難しいです。
これも学びですね。
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