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ハニマロ
Fine food, natural life and you make me happy.
天地返しとモモ
梅雨があけたらのお仕事。
寒仕込み味噌の天地返し
この一手間で風味がぐっと増しておいしくなります。
image_20130713154112.jpg

うーん、発酵もいい塩梅になってます。
右が米麹の米味噌、左が麦麹の麦味噌です~。

もち、今でも食べられるけど、秋にはもっと熟成してまろやかなおいしさになります。

image_20130713154308.jpg

そして、夏がきたー!!と感じる初桃が届きました。
あま~い香りにまりりんもくんくんとおねだり顔。
中国では不老長寿の果実、縁起のよいものと言われているそうです。
花言葉は、気だてのよさ、チャーミング、恋の奴隷^ - ^

やっぱりおいしぃ
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