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Fine food, natural life and you make me happy.
妖怪いちご大福トリオ!


去年大ブレークしたご近所の江戸うさぎという和菓子やさんの『妖怪いちご大福』

今年は真似てマクロビオティック・バージョンでつくってみました。

白妖怪は口からラズベリーソースで血を流す(笑)

癒しの青妖怪は浄血作用のあるよもぎで春の香り。よもぎはもぐさの元でもあるんですよね。お茶にして高血圧やアレルギーにも効いたり万能です。

金運アップの黄妖怪はかぼちゃで、、

餡は干し柿と甜菜糖少しだけで甘みをつけました。

白玉粉と甜菜糖とあんこといちごがあれば、簡単ヘルシーかわいいいちご大福ができます〜
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