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Fine food, natural life and you make me happy.
土用の丑の日に


土用の丑の日。
昔から土用には冷えて不調になりやすいので土いじりするな、と言いますが、季節の変わり目で体調を崩しやすく、夏は特に暑さと冷たい食べ物で胃腸もダメージをうけているので、からだに優しい消化のよいものをたべましょうという日です。
体内腐敗もしやすいので、ベストなのは断食!ですが、、
脂ののったうなぎより、ベジのうな丼もどき。

これ、とってもおいしいんです。
なんと、豆腐、のり、レンコン、ごぼう、雑穀粉が、絶妙なうなぎ感になります
食べてもたれず、滋養になるうな丼。

暑い今年の夏、みなさんご自愛を!
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