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納豆菌は世界を救う!
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貴重な貴重な、、、
中川吉右衛門さんのすごい納豆をいただきました。

なんてったってネーミングがすごい!!
納豆菌は世界を救う!」

世界中の研究者がナットウって呼んでいる菌って事です。
そして、そのバチルス・ナットウはとても高温につよい!

大豆をゆでたりふかしたりした高温状態で、
他の菌は死滅かまたは居なくなるのですが、納豆菌だけは動きまくれるのだそう。
だから人間の体温くらいじゃびくともしない。そして腸を活性化させます。

味は臭みがなく小粒のハリのある大豆、しょうゆをほんの少しいれるだけでとってもおいしい。

お米もたべてみたいな。

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