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みやもと山のごはん
合鴨農法で自然循環農業をしている匝瑳のみやもと山さんの無農薬米をいただきました。

春の初物まめごはん。

ふっくら、シンプルイズベスト!


合鴨農法って知ってますか?
合鴨のヒナを田んぼに泳がせて、害虫や雑草は合鴨ちゃんが食べてくれて、糞が肥やしとなり足をかきかき泳ぐので土を耕してくれるので無農薬、無肥料でおいしいおこめができるんです。まさに自然の循環に寄り添う農法です。
しかし、この合鴨農法のかもちゃんたちはお役目を終えると食べられちゃうというのは初めてきいた時ショックだったなぁ。

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