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Honey and Marron

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ハニマロ
Fine food, natural life and you make me happy.
土山人


目黒川沿いにこんなしっぽりなお蕎麦やさんがあります
東京土山人
http://www.dosanjin.co.jp/shop/index5.html

半地下で見えずらい間口ですが、中は広々、おしゃれ



器もひとつひとつ手作りな趣きあるどっしりしたもの、料理が映えます

汲み上げ湯葉と季節野菜の梅肉サラダ
蒸しなすやヤングコーン、ブロッコリー、カリフラワーといろいろお野菜もありとてもおいしい。


そして、、お待ちかねの蕎麦
ビジュアルに惹かれ一番人気のすだち蕎麦を、、
そして鰹だしの毒消しにもなるすだち、ですしね。


つゆはさっぱり色も澄んでいます。
あと一歩なのはダシが鰹の生臭さが立ちすぎていて蕎麦の味を消してしまっていたこと。
蕎麦のコシは申し分なかったです。

つまみ系も充実し、ソファの席でのんびり食事ができるので夜飲みがおすすめです!


中庭には紅葉もあり半地下でありながら四季も楽しめそう。

すぐ隣にはThe Worksという、らしいおしゃれなカフェもあり食後のコーヒーもいいかもしれません。
http://theworks.tokyo


アロハテーブル


梅雨は明けたのかしら??
週末から急に暑くなりましたね。

7月は雨ばかり、、ビタミンDが欠乏してそうなのであえて代官山までお散歩。真夏の日中のお日様はホルモンを作るために当たらないとらしいし、、

代官山蔦屋書店の脇のアロハテーブル、 、
ハワイに後ろ髪引かれてるのか足がむいてしまいます。
軽めにアサイーボウルランチ
トッピングにダイエット、美肌によいチアシードもプラスしました。


こちらには一応ベジメニューのソイミートタコライスがありました。
しかしマヨネーズは卵をつかった通常のものだそうです。

代官山でハワイをかんじたかったらぜひー!








アロハテーブル代官山フォレスト
http://daikanyama.alohatable.com

念願のカンテサンス
北品川御殿山の三ツ星レストランの「カンテサンス」
その芸術性の高いお料理と演出、、いちど訪れてみたかったレストラン、ようやく念願叶いました。

品川から徒歩15分ほど、目指してこなければ絶対来ることのない場所にひっそりとあります。

重厚なドアをあけると静寂の空間。そう、BGMのないレストランです。
静寂と背筋のきりっとなる気どった雰囲気に、、碁盤の目は表とでるか裏と出るか、、、?!という面持ちでエンターテイメントはスタート。

お任せコースのみ、事前に好みとアレルギーを聞いた上で極力好みにあわせて構成されますが、基本はそのとき旬の食材を使い、ベジタリアン対応はしないそうです。
写真撮影は禁止、目と舌で記憶してくださいとのこと。

火入れ加減の技、手の混みよう、、いや参りました。厨房は完全隔離されており見えない!最近はオープンキッチンが多いので久しぶりなかんじ。期待を外さない、、期待以上の素晴らしい内容でした。
実は得意出なかった食材を見直すことができたのもいかに素晴らしい腕かということですね。

岸田シェフ、帰り際には一組一組に挨拶に出てこられます。想像以上に若い!
気になる人、、まずは行ってみてください。

晴れの日に、、またぜひ行きたいお店です。
普段はマクロビオティックやベジな生活ですが、料理する身としては本物、よいもの知るは大切。、勉強になりました。


http://prestige.smt.docomo.ne.jp/article/4564

サラリーマンの救世主!
その名も「ベジタリアン」

新橋の駅の目の前、有名な宝クジ売り場のあるニュー新橋ビル1階にある健康生ジュース専門店です。



新橋らしいビルの中は金券ショップやらひしめいています。
その中にここは香港?というような店構えと色合いのジューススタンド!!


おばちゃん二人が、様々な種類のジュースをつくっています。
そして野菜や果物のみ、氷や水すら添加しないフレッシュジュース!
ドラゴンフルーツやヤーコン、うこんなど珍しいジュースも、、、、


ビタミン、ミネラルの足りないサラリーマン、そしてOLにもありがたいお店です!
近くにほしいなぁ。

http://s.tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13042894/

よし房凛
前述の根津の行列お蕎麦やさんのご紹介

開店一時間前からお店の前には行列の石臼挽きの蕎麦粉で店内で手打ちしているお蕎麦やさんです。
http://diamond.jp/articles/-/15216?page=4

店内のこじんまりしつつも体裁のよい居心地よい空間、てきぱきした仕事ぶり、テーブルまわりや器もかわいく繁盛店とは、、と納得のお店です。





コシのつよい透明感がありきれいなお蕎麦、だしは鰹がかなり効いていますがすっきりしていておいしい。
てんぷらの質も素晴らしいです。

こちらは王道せいろ


ぶっかけの辛味大根揚げ餅そば


交代にそばを打つライブをみつつそばをいただく贅沢。
並んでもいきたいお店です。
蕎麦湯も美味しかったー!